見た目より・・・ [食]
いきなりですが・・・
これ・・・、何か分かりますか？
正解は・・・
「ヤガラ（矢柄）」という 夏が旬の魚・・・、
なんでも 高級魚らしいですよ～＾＾
見た目は「ギョッ！！」っと引いてしまいそうですが、その身は白身で淡白な とても上品なお味の魚です。
口、というか 口ばしというか この写真よりもっと長いのですが、この日はその部分は切られてました。
その部分を入れると 全長約１ｍ位あるかな？ これで５５０円でした。＾＾ｖ
夫婦２人では十分過ぎる位の大きさで 取り敢えず 最初はお刺身に・・・。
クセが全くなくて 本当に淡白なので カルパッチョでも良かったかなぁ・・・？
翌日は 色々考えたのですが 揚げ物が食べたかったので フライにしてしまいましたが、
その他には 塩焼きや ムニエルも美味しいですよ(^_-)-☆
アラは １度目はお味噌汁にして、 ２度目はお吸い物で・・・。
見た目はイマイチ、
でも 食べたら美味しいもの～～
お次は・・・＾＾；
エヘヘ・・・ おわかりですか？
ぶーちゃんのお耳・・・ そう ミミガー（耳皮） ですよ～～^m^
（大きさを知ってほしくて 文庫本を置きました＾＾）
普通、ミミガーというと 既にスライスされて ともすると味付けもされた物が多いと思いますが、
我が家では ミミガー（や、豚足）を買うときは チョットだけ遠くにあるお肉屋さんまで出かけて
“そのままのもの”を買ってきて、 自分でスライスして、マリネにしたり、ポン酢と柚子胡椒で食べたり、
または 少量のごま油で炒めて 塩コショウで食べたりしています。
（１枚210円ですから お得でしょ？(*^^)v ）
アンコウやオコゼもそうですが、 見た目はじぇじぇじぇっ！（この場合はギョギョギョッ！かな？笑）でも、
そのお味は抜群の食材って 結構多いですよね？
ところで、こういうメニューに欠かせないのが 勿論 アルコール～～♪
そして、暑いこの時期の晩酌・・・、と言ったら 最初はやっぱり ビール～～～～ですよね？＾＾
最近 すっごく気になっていたのが アサヒスーパードライの “ドライプレミアム”！
（福山さんがCMしてる、アレです）
それをね、どんなお味なのか 飲んでみたい！ってずっと思っていて・・・
あちこち探し回ったのですが、どこにもないじゃぁありませんか！
「おかしい・・・！」「絶対におかしいよね？」 と 主人とブツブツ言いながら・・・
・・・で、 ネットで調べてみたら・・・
なんとっ！ “ギフト限定” だったんですね～～～!? (*_*;
ちゃんとCMを観ていなかった私たちがおバカだったのですが・・・(-_-;)
あぁ・・・、ガッカリ・・・！
これ↓ は そのドライプレミアムを探し回っている時に見つけた
セブン＆アイ・ホールディングス限定商品なのですが・・・、
う～～ん・・・、
普通のスーパードライの方が スッキリしていて美味しいね！ という結果に至りました＾＾；
でもやっぱり “プレミアム”・・・、 飲んでみたいなぁ・・・笑
ヤガラってこんな顔をしていたんですね。切り身になったのしかしらなかった。
by ぶんじん (2013-07-29 08:45)
ぎょぎょぎょ〜〜〜〜です(^^;;
ヤガラって食べられるんですね〜〜。
海では良く見るけど・・・。
それと。。。。。ミミガーもちと苦手ですぅ〜〜(><)
きっと人生損してると思います。
by achami (2013-07-29 14:15)
これまたヤガラをきれいに捌いてらっしゃる～。
たぶん、私には無理です。骨、、、多くないですか？
by toro (2013-07-30 08:37)
大変美味しそうです。
しかし残念。 今日は飲まない日でした。。。＾＾；
by たいへー (2013-07-30 09:33)
こんばんは。
思わず えっ！
ヤガラっていうですね。初めて見ました。
顔が長～い＾＾
お刺身が美味しそうですね～
それにしても東雲さんはグルメですね。
ミミガーをご自分で調理されるのですもの
私は・・・たぶん 触ることもできない＾＾；
by タックン (2013-07-30 20:54)
♪ ぶんじんさん
ヤガラ・・・、私はこちらに来て初めて目にしたのですが、
その時からこういう姿でしたので、逆に切り身は見た事がないです＾＾；
♪ achamiさん
ホントに ギョギョギョ～～～！ですよね＾＾；
ヤガラには アオヤガラとアカヤガラとがあって、
食べられるのは このアカヤガラ、みたいですよ～
人生損してるかどうかは、人其々ですからね～(*^^)v
高級なステーキを食べてる人を見ても、私は興味がないので
「ふ～ん・・・」って感じですから、要はそういうことですよね(^_-)-☆
♪ toroさん
魚の捌き方に関しては 結婚して義父が捌いていたのを
見よう見まねでやってるだけの まさに我流です！
ヤガラは チョット変わった姿なので、少々時間がかかりましたが、
ネットで調べて、それこそ自分流でやっちゃいました＾＾；
だから、ほらっ！フライの形（身）がバラバラでしょっ(^^ゞ
♪ たいへーさん
あれっ？ 今日は休肝日、ですか？
それは残念！＾＾
私もそろそろ 休肝日を設けなければ・・・＾＾；
♪ タックンさん
私もこちらに来て初めて見た魚ですよ～＾＾
産直市場に行くと こういう珍しい魚が多くて楽しめます♪
ミミガーは 千葉に居た頃に娘がよくスライス状態のものを
買ってきてたので 食べるのは好きでしたが、
まさかこの状態のモノを自分で調理するとは思いませんでした。
でも、意外と抵抗なく出来たのには 自分でも驚きでしたよ、最初は＾＾
ちなみにこのミミガーは 下茹でされているんですよ(^_-)-☆
by 東雲 (2013-07-30 21:55)